Тематика

Збірник «Наукові праці» - науково-теоретичний журнал, у якому публікуються результати нових наукових досліджень, які мають теоретичний, експериментальний та практичний характер, проблемні статті, пові-домлення про досягнення, наукові напрями і школи академії.

The Collection of «Scientific Works» is a scientific and theoretical journal publishing results of the latest scientific research works of theoretical, experimental and practical importance, as well as topical articles and reports on achievements, scientific trends and schools of ONAFT.

Сборник «Научные труды» - научно-теоретический журнал, публикующий результаты новейших научных исследований, имеющих теоретический, экспериментальный и практический характер, проблемные статьи, сообщения о достижениях, научных направлениях и школах академии.

Міжнародні бази та каталоги, які індексують видання

Google Scholar (посилання)
EBSCOhost
WorldCat
Bielefeld Academic Search Engine (BASE)
Ulrichsweb Global Serials Directory
Index Copernicus (посилання)
Scilit (посилання)
AGRIS (посилання)
Dimensions (посилання)
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського (посилання)

Редколегiя

Станкевич Георгій Миколайович

доктор наук (технічні), професор, професор кафедри зерна і комбікормів Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0002-0583-8174

Поварова Наталя Миколаївна	кандидат наук (технічні), проректор з наукової роботи Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса
Бурдо Олег Григорович	доктор наук (технічні), професор, зав. кафедрою процесів, обладнання та енергетичного менеджменту Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса

Солоницька Ірина Валеріївна

кандидат наук (технічні), доцент, директор Навчально-наукового технологічного інституту харчової промисловості ім. М.В. Ломоносова Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0001-7590-4301

Ружицькa Наталія Володимирівна	кандидат наук (технічні), асистент кафедри процесів, обладнання та енергетичного менеджменту Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса
Левтринська Юлія Олегівна	кандидат наук (технічні), асистент кафедри процесів, обладнання та енергетичного менеджменту Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0003-1136-2730
Паламарчук Ганна Станіславівна	кандидат наук (технічні), доцент кафедри технологій м’яса, риби і морепродуктів Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0002-3194-0391

Іоргачова Катерина Георгіївна	доктор наук (технічні), професор, зав. кафедрою технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0003-3390-1756
Безусов Анатолій Тимофійович	доктор наук (технічні), професор кафедри біоінженерії і води Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0002-0690-2406
Віннікова Людмила Григорівна	доктор наук (технічні), професор, зав. кафедрою технології м’яса, риби і морепродукті Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0002-6106-1785
Жигунов Дмитро Олександрович	доктор наук (технічні), доцент, зав. кафедрою технології переробки зерна Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса
Капрельянц Леонід Вікторович	доктор наук (технічні), професор, зав. кафедри біохімії, мікробіології та фізіології харчування Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0003-2136-5669
Косой Борис Володимирович	доктор наук (технічні), доцент, директор Навчально-науковий інститут холоду, кріотехнологій та екоенергетики ім. Мартиновського В.С Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0001-5353-8881
Коваленко Олена Олександрівна	доктор наук (технічні), професор, зав. кафедрою біоінженерії і води Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0002-8009-1103
Крусір Галина Всеволодівна	доктор наук (технічні), професор, зав. кафедрою екології та природоохоронних технологій Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0001-6464-5754
Мардар Марина Ромиківна	доктор наук (технічні), професор кафедри маркетингу, підприємництва і торгівлі Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0003-0831-500x
Осипова Лариса Анатоліївна	доктор наук (технічні), професор кафедри технології вина та сенсорного аналізу Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0003-1958-9399
Тележенко Любов Миколаївна	доктор наук (технічні), професор, зав. кафедрою технології ресторанного і оздоровчого харчування Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0001-6675-2625
Ткаченко Наталія Андріївна	доктор наук (технічні), професор, зав. кафедрою технології молочних, олійно-жирових продуктів і косметики Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0002-2557-3927
Терзієв Сергій Георгійович	доктор наук (технічні), доцент кафедри процесів, обладнання та енергетичного менеджменту, Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса
Ткаченко Оксана Борисівна	доктор наук (технічні), доцент, в.о. зав. кафедрою технології вина та сенсорного аналізу Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0001-6969-6446
Хмельнюк Михайло Георгійович	доктор наук (технічні), професор, зав. кафедрою холодильних установок і кондиціювання повітря Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0002-9310-1286
Хобін Віктор Андрійович	доктор наук (технічні), професор, зав. кафедрою автоматизації технологічних процесів і робототехнічних систем Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0003-0238-8371
Черно Наталія Кирилівна	доктор наук (технічні), профессор харчової хімії та експерт Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0003-4851-1347
Тітлов Олександр Сергійович	доктор наук (технічні), професор, завідувач кафедри теплоенергетики і трубопровідного транспорту енергоносіїв Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0003-1908-5713
Шит Михайло Львович	кандидат наук (технічні), доцент, провідний науковий співробітник Інститут Енергетики, Молдова, Кишинів
Шульга Оксана Сергіївна	доктор наук (технічні), професор, академік Української академії науккафедра експертизи харчових продуктів Національний університет харчових технологій, Україна, Київ, ORCID: 0000-0001-5357-3986
Федосова Катерина Сергіївна	кандидат наук (технічні), доцент кафедри готельно-рестораного бізнесу Одеський національний технологічний університет, Україна, Одеса, ORCID: 0000-0003-1908-5713
Ковальський Річард	доктор філософії (Оберіть галузь науки), доцент Познанського університет природничих наук, Польща, Познань, ORCID: 0000-0002-1722-8074
Манана Кевлішвіллі	Doctor of Agricultural Sciences Iakob Gogebashvili Telavi State University, Georgia
Bo Ekstrand	Professor emeritus Chalmers University of Technology, Sweden, Gothenburg
Iztayev Auyelbek	Director Research Institute of Food Technologies Joint Stock CompanyAlmaty Technological University, Kazakhstan

Контактні дані

(048) 712-40-56,(048) 712-41-30
FAX:
nauka@onaft.edu.ua,khleb@osaft.odessa.ua,yuriy@onaft.edu.ua
Одеська національна академія харчових технологій, 65039, м. Одеса, Одеська область, вул. Канатна, 112